家常炒菜花的做法大全 家常炒菜花的做法大全窍门

时间:2025-06-08 02:30:42 来源:悦刻正品精选

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本文目录

  1. 五味六杂的米的米做法
  2. 蛋松花生做法
  3. 燎花糕点的做法

五味六杂的做法

材料

干花生仁250g ,白色豆腐干2小块,家常家常红 、做法做法黄、窍门绿菜椒各1/3只(各约40g),挂浆挂浆香葱少许约40g,花生花生香菜少许约40g ,米的米生抽2茶匙10ml,香醋1汤匙15ml,香油(或橄榄油)2茶匙10ml,盐1茶匙5g   ,白砂糖1汤匙15g  ,油250ml(实耗20ml)

做法

1、将生花仁放入水中浸泡30分钟 ,其间要换水数次,使红衣颜色泡淡,然后捞出沥干水分 ,炸前用厨房纸巾充分擦拭干净。

2、中火加热炸锅中的油至五成热(手在上方能感觉到微微的温度),把干花生仁放入 。

3 、保持中火慢慢炸制 ,并不断用锅铲翻动花生。约4分钟 ,观察到花生仁变得粒粒饱满膨胀  ,表面的红衣变色并微微裂开时立即捞出沥干油分,充分晾凉。

4、将红、黄 、绿菜椒和白色豆腐干分别切成5mm见方的小粒 。香葱和香菜切成1cm长的小段 。

5 、在小碗中加入生抽、香醋 、香油(或橄榄油)、盐和糖,充分调匀成调味汁。

6 、先把晾凉的炸花生、菜椒粒、香葱段 、香菜段在盘中摆好 ,临吃前浇上调味汁拌匀即可。

蛋松花生做法

1挑选花生 。花生尽量挑选颗粒饱满完整的,做出来的好吃又好看。

2把花生清洗后,放入烧开的水中烫一下后  ,沥下水。

3趁热 ,放入适量的十三香 ,搅拌均匀。

4拌面浆 ,把约30个红薯粉放在碗里 ,打进去一个鸡蛋,搅拌均匀至没颗粒。

5把调好味的花生(步骤二)放入面糊,搅拌,让每粒花生均匀挂浆 。

6拌好后 ,在挂浆花生(步骤三)里撒干粉,让花生一粒一粒分开成颗粒状。

7用筛子筛去多余的干粉,把花生放入约四成热的油(油冒青烟是差不多5成热)中炸 ,上色后捞出即可 。

燎花糕点的做法

用料

6寸戚风蛋糕胚 ,白巧克力屑 ,黑巧克力

淡奶油,银珠糖

做法

1/6蛋糕横剖  ,水果切丁

2/6抹一层奶油加水果丁,盖上蛋糕片 ,压平

3/6淡奶加上25g糖和香草精打发,做表面抹平

4/6白巧克力刮屑,用黑巧克力溶液勾出小路,撒上印好的巧克力片

5/6边上粘上巧克力屑,撒上几粒银珠糖

6/6插上自制的巧克力小人和心形巧克力片

OK  ,本文到此结束 ,希望对大家有所帮助。

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